Cukormentes rebarbarás pite

Elkészítés

1. A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat, becsomagoljuk és 30 percre hűtőbe rakjuk. 

2. A rebarbarákat 3-4 darabba vágjuk, a végek eltávolítása és meghámozás után. Egy lábasban összeforraljuk a vizet, a Canderel Sugarly-t, a vaníliarúd kikapart magjait és 2-3 percre beledobjuk a rebarbarákat, majd kihalásszuk őket.   

3. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, a formába simítjuk, levágjuk a lelógó széleket, 180 fokos sütőben először 10 percig nehezékkel (alufóliát rakunk a tésztára és erre szórjuk a babot vagy lencsét…stb), majd további kb. 20 percig nehezék nélkül sütjük. 

4. A krémhez a tejet, a tojássárgáját, a Canderel Szukralóz alapú édesítőport és a lisztet összekeverjük és folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg pár perc alatt puding állagú krémet kapunk. 

5. Lefedjük egy kis darab folpackkal és kihűtjük. A kihűlt krémalapot robotgéppel kikeverjük és hozzákeverjük a felvert tejszínhabot.

6. A krémet a kihűlt tésztába simítjuk, rárakjuk sorban a rebarbarákat, és már tálalhatjuk is.