Csokoládés babka

Elkészítés

1. A tésztához először keverd össze a száraz alapanyagokat, majd egyesével add hozzá a többit – a vajat szobahőmérsékleten, kis kockákra darabolva, hogy könnyebb legyen összedolgozni.

2. Az alaposan összegyúrt tésztát lisztes kézzel helyezd át egy olajjal kikent edénybe, fedd le fóliával, majd tedd a hűtőbe egy éjszakára pihenni.

3. Egy kis edényben, közepes lángon forrald össze a csokoládés töltelék összetevőit, majd kis lángon keverd teljesen simára. Tedd félre, míg kihűl és kenhető, krémes állagúra sűrűsödik.

4. Felezd el a tésztát, majd az egyik gombócot nyújtsd egy kb. 30×40 cm nagyságú téglalappá. Oszlasd el a tészta felületén a csokoládés krém felét, majd a hosszabb oldalától tekerd fel a tésztát.

5. Felezd el hosszában a roládot, majd a megvágott, csokoládés felével felfelé „fond” be őket, a végükön pedig nyomd össze a fonatokat. Ugyanezt ismételd meg a másik tésztával is.

6. Óvatosan megemelve helyezd a babkákat egy kicsi (24×18 cm), sütőpapírral bélelt tepsibe. Fedd le őket fóliával másfél órára, hogy szépen megkeljenek.

7. Előmelegített sütőben 180 fokon, 30-35 perc alatt aranybarnára sül.