Cukormentes epres tiramisu

Elkészítés

1. Az epres tiramisu elkészítését a krémmel kezdjük. Ehhez a tojásokat és a Canderel szukralóz alapú édesítőport összekeverjük, és vízgőz fölött jól felmelegítjük, majd magas fokozaton kihűlésig habosítjuk. A krémbe keverjük a mascarponét is. 

2. A tál aljára kenünk egy kevés krémet, majd jöhet a tál szélére pár eperszelet, aztán egy sor eperlével elkevert eperlekvárba áztatott babapiskóta, majd krém, egy réteg kakaópor, babapiskóta, krém, és így tovább, amíg elfogynak a hozzávalók.  

3. A tetejére zárásként egy réteg krém, kakaópor és friss eper kerüljön. Legalább 3-4 órára hűtőbe rakjuk, hogy szépen megdermedjen, és összeérjenek az ízek.