Cukormentes baracklekvár

Elkészítés

1. Az alaposan megmosott, hibátlan barackot kimagozzuk, majd hámozás nélkül négy felé vágjuk.

2. Ezután egy nagyobb befőzőfazékba rakjuk, hozzákeverjük a citromsavat, majd feltesszük főni, néha megkeverjük, közben a keletkező habot leszedjük róla.

3. Amikor a kívánt sűrűséget elérte, de a színe még szép, akkor hozzáadjuk a Canderel Sugarly eritrit- és szukralóz alapú kristályos port, jól elkeverjük benne, folyamatos keverés mellett újra felforraljuk, hogy az édesítő elolvadjon benne, de már csak a forrástól számítva kb. 10 percig főzzük. 

4. Végül a tűzről levéve tisztára mosott és csirátlanított csavaros üvegekbe merjük, szorosan lezárjuk, majd egy pár percre fejre állítjuk, ezután száraz dunsztba tesszük a teljes kihűlésig.