Ananásztorta

Elkészítés

1. Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét tegyük egy tálba, és konyhai robotgéppel keverjük alacsony fokozaton 3-4 percig. Ezt követően adjuk hozzá a Canderel Sugarly-t fokozatosan, és verjük kemény habbá magas fokozaton.  

2. Adjuk hozzá a tojássárgáját, majd szitáljuk hozzá a lisztet és a finomra darált mandulát. Óvatosan keverjük össze spatulával, hogy ne törjön össze a hab.  

3. Készítsünk elő egy 22 cm-es tortaformát, béleljük ki sütőpapírral, és öntsük bele a masszát. Süssük előmelegített sütőben 180 fokon kb. 50 percig. 

4. Fordítsuk rá a piskótát egy sütőpapírra, majd hagyjuk lehűlni. Vegyük ki a formából, és vágjuk három egyforma karikára. 

5. Csepegtessük le az ananászt, a levére is szükségünk lesz. Öntsük a tejet egy lábasba, és keverjük össze a pudingport az ananászlével. Adjuk hozzá a Canderel Sugarly-t és a tojások sárgáját. Főzzük sűrű, pudingszerű krémmé. 

6. Hűtsük ki, majd mielőtt teljesen megdermedne, adjuk hozzá a zselatinfixel felvert tejszínhabot. 

7. Kenjük az alsó piskótalapra a krém egyharmad részét, majd szórjuk rá az ananászdarabok felét. Helyezzük rá a következő piskótalapot, majd ismét krém és ananász réteg következik. Az utolsó piskótát is helyezzük rá, majd vonjuk be a tetejét és az oldalát krémmel. 

8. Hűtsük legalább 4-5 órát a hűtőben. 

9. Csepegtessük le a díszítéshez szánt ananászt, majd verjük fel a tejszínt, díszítsük ízlés szerint.