Cukormentes málnás pite

Elkészítés

1. A lisztet keverd össze a sóval, add hozzá a hideg vajat, és morzsold össze. Ha kellően morzsalékos, rakd hozzá a tojást és a Canderel Szukralóz alapú édesítőport, majd gyúrd össze. Ha szükséges, kevés vizet is adj hozzá. A lényeg, hogy a tészta könnyen nyújtható legyen. Tedd egy tálba, takard le, majd pihentesd legalább fél órát a hűtőben. 

2. Ezt követően nyújtsd ki fél centi vastagra, és egyengesd egy zsírral kikent, liszttel megszórt kerek pite- vagy tortaformába úgy, hogy legyen két-három centis pereme is. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd aranybarnára körülbelül 30 perc alatt. 

3. Közben a krémhez öntsd egy lábosba a tejet, rakd hozzá a Canderel Szukralóz alapú édesítőport, a tojássárgáját, a vaníliarúd kikapart magját, majd több részletben a lisztet. Kis tűzön, állandóan kevergetve főzd addig, amíg jól besűrűsödik. Egyengesd a pitére, majd tedd rá a megmosott, lecsepegtetett málnát. Rakd a hűtőbe addig, amíg jól megdermed.