Cukormentes fánk

Elkészítés

1. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek Canderel Szukralóz alapú édesítőporral. 

2. A liszthez hozzáadjuk a sót, a maradék édesítőport, a felfutott élesztőt, a szobahőmérsékletű margarint és a tojássárgáját.  

3. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. 

4. Lisztezett felületen 1,5 cm vastagra nyújtjuk. Egy közepes méretű, lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A korongok közepébe hüvelykujjal lyukat nyomunk úgy, hogy a tészta ne szakadjon át. 

5. Egy magasabb falú edényben felforrósítjuk az olajat, a tésztát pedig még kelni hagyjuk. 

6. Közepes lángon, többször megforgatva aranybarnára sütjük mindkét oldalukat. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni. 

7. Gyümölcsökkel, lekvárral vagy Canderel édesítőporral megszórva tálaljuk.