Elkészítés

1. Tedd a feldarabolt fügét, a vizet, a Canderel édesítőt és a citromlevet egy lábasba.

2. Forrald fel, majd alacsony lángon főzd 20-25 percig, amíg a füge teljesen összeesik és szétfő.

3. Szűrd át a keveréket egy sűrű szitán. A fakanál hátuljával alaposan nyomkodd ki a gyümölcshúst, hogy a sűrű rostok is átkerüljenek a lébe, ez adja meg a szirup testességét.

4. A cukormentes szirup tartósításához nedves dunsztban kell elrakni az elkészült szörpöt. Ehhez a forró folyadékot töltsd steril üvegekbe, tegyél egy nagyobb lábas aljára konyharuhát, állítsd rá az üvegeket, és öntsd fel annyi meleg vízzel, amennyi az üvegek ¾ részéig ér.

5. Hőkezeld a szirupot gyöngyöző forrásban lévő vízben kb. 20-25 percig, majd a tűzről levéve hagyd az üvegeket a vízben kihűlni.